Was ist das Gesundheitszeugnis und warum ist das für mich als Gastronom:in wichtig?
Jede/r der eine neue Gastronomie eröffnet oder übernimmt, muss nachweisen, dass sie/er im Lebensmittelumgang und der Hygieneschulung eingewiesen wurde.
Der gesetzliche Rahmen und die Inhalte der Schulung dafür ergeben sich aus dem Infektionsschutzgesetz (IfSg) genauer aus dem §43 – daher spricht man auch von der Belehrung nach §43 IfSg.
Der Nachweis, dass Du Dich mit den wichtigsten Themen rund um Hygiene und Krankheitsvermeidung auskennst, erfolgt im Rahmen einer Schulung des Gesundheitsamts bzw einer autorisierten Stelle: Im Anschluss an die erfolgreiche Schulung inkl eines Tests, erhälst Du eine Bestätigung darüber das Du „belehrt“ wurdest.
Diese Bescheinigung wird häufig als Gesundheitszeugnis bezeichnet, im Amtsdeutsch spricht man von einer „Erstbelehrung“.
Für die Schulung & Test planst du 2-3 Stunden ein – diese kann auch online durchgeführt werden. Die Kosten für die Teilnahme können – je nach Stelle bzw lokalem Gesundheitsamt und Anbieter - bis zu 60 € betragen.
Die Belehrung ist häufig bereits bei der Beantragung Deines Gewerbescheins den Behörden vorzulegen.
Beachte auch, dass:
- …auch Dein Personal & Team nachweisen muss, dass es die Schulung durchlaufen hat: Mitarbeiter, die mit Lebensmitteln arbeiten (inkl Servicepersonal), müssen eine Bestätigung vorlegen können, die nicht älter als 3 Monate - zu ihrem 1. Arbeitstag ist. Ab dann ist das Gesundheitszeugnis ein Leben lang gültig, muß aber aufgefrischt werden.
- In regelmäßigen Abständen musst Du daher Folgeschulungen bzw „Folgebelehrungen“ für die Mitarbeiter Deiner Gastronomie durchführen oder von externen Anbeiter durchführen lassen: diese Schulung müssen dokumentiert werden und müssen spätestens zwei Jahre nach der Erstbelehrung durchgeführt werden. Mit den Auswahl von richtigen Industriepartnern im Bereich "Reinigung & Hygienne" in Deiner Gastronomie, kannst Du dabei Geld spüren und diese Schulungen von den Anbietern - meist kostenlos- durchführen lassen.
Als Inhaber benötigst Du selbst keine weitere Folgebelehrung - aber jedoch zwingend die Erstbelehrung
Wie erhalte ich das Gesundheitszeugnis bzw die Erstbelehrung kostenlos?
GastroRocket unterstützt Gastro Gründer und Gastronomen, die ihr Geschäft eröffnen oder übernehmen:
Wir übernehmen die Kosten für Dein Gesundheitszeugnis bzw die Teilnahme an der Erstbelehrung:
Du hast die Wahl: Du meldest Dich in 3 Minuten an und schickst uns den Nachweis Deines gerade bestanden Gesundheitszeugnis- und wir erstatten Dir dafür die Kosten. Alternativ zahlen wir Dir einen Online Kurs.*
Und wir helfen Dir auch sonst beim Sparen während der Eröffnung bzw des Betriebs Deiner Gastro:
GastroRocket ist die #1 Plattform die Gastronomen mit Industriepartnern & Dienstleistern verbindet. Durch den direkten Anbietervergleich für alle Produkte & Dienstleistung für Deine Gastronomie (z.B. Kassensysteme, Kartenterminals, Reinigung & Hygiene, Lieferdienste, Apps & Software..) und mit unseren ausgewählten GastroRocket Vorzugskonditionen, sparst Du Zeit, hast alles auf einer Seite und sparst über 10.000 € pro Jahr.
Das Angebot gilt nur für die Geschäftsführer bzw. Neugründer oder im Rahmen eines Inhaberwechselst. Die Belehrung muss in den letzten drei Monaten durchgeführt worden sein.
Kostenloses Gesundheitszeugnis erhalten
Vergleichen lohnt sich!
Jetzt in 3 Minuten anmelden und Gesundheitszeugnis kostenlos erhalten.
Außerdem kannst Du über 500+ Industriepartner und Angebote für Deine Gastro vergleichen und über 10,000 € pro Jahr sparen.